Opis
Nie wystarczy dysponować znakomitym piwem w beczce lub w butelkach, aby zapewnić klientom kufel wspaniałego napoju i wielkie przeżycia przy jego piciu. Tak samo jak proces warzenia piwa, ważne są takie czynniki związane z jego serwowaniem, jak: temperatura, przechowywanie w beczce, urządzenie do rozlewania, rodzaj szklanki i sposób nalewania.
Niniejsza książka omawia szczegółowo jak samemu zbudować urządzenie do rozlewania, jak się nim posługiwać i utrzymywać w idealnym stanie. Opisuje zasady działania i eksploatacji beczek, podłączeń oraz aparatury. Pokazuje jak wybierać i przygotowywać szklanki oraz jak prawidłowo nalewać do nich piwo.
Omówione zagadnienia:
– pomieszczenia: piwnica, chłodnia, strefa nalewania,
– urządzenie do rozlewania,
– zawory beczek i głowice/złącza urządzenia do rozlewania,
– krany do nalewania piwa,
– szklanki – rodzaje i użytkowanie,
– prawidłowe rozlewanie i nalewanie,
– regulacja urządzenia do rozlewania,
– budowa własnego urządzenia do rozlewania,
– konserwacja, czyszczenie i sanityzacja linii, złączy i kurków.
Książka „Serwowanie piwa. Optymalne wykorzystanie sprzętu, rozlewanie z beczki i nalewanie z butelki” – Davide Bertinotti, Michele Galati – oprawa miękka – Wydawnictwo CeDeWu.Książka posiada 166 stron i została wydana w 2019 r. Cena 40.72 zł.Zapraszamy na zakupy! Zapewniamy szybką realizację zamówienia.
